まぐろとホタテのカルパッチョ

クリスマスに考えたメニューですが、紅白なのでお正月にも使えそうです。
塩､ｺｼｮｰ、ﾚﾓﾝ、シチリアのExtraﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをかけてしばらく置き、２５年物のﾊﾞﾙｻﾐｺ酢を上からかけていただきました。